Depuis 2003, l’association Images et Recherche mène un travail de création photographique et sonore sur les traditions taurines en Provence. Après la publication du livre et l’édition du DVD Une terre de bouvine, la course camarguaise en 2006, projeté d’ailleurs à la Fiesta des Suds, Bernard Lesaing, photographe et Emmanuelle Taurines, documentariste-son, ont retrouvé le Pays d’Arles pour un second volet sur la tauromachie. Entre portraits, paysages, instantanés et témoignages, les photographies noir et blanc et le montage sonore nous transportent dans un voyage sensible dans les coulisses de l’école taurine d’Arles.
Créée en 1988, l’école taurine d’Arles compte une vingtaine d’élèves âgés de 10 à 20 ans qui apprennent, étape par étape, les rudiments des techniques et s’imprègnent, jour après jour, des gestes du torero. Cet apprentissage a ses codes et son langage, et sa force réside dans sa dimension à la fois intime et collective. Lieu de l’enseignement des gestes et des techniques, l’école taurine est aussi un lieu de transmission d’une culture et d’un mode de vie placés sous le symbole du taureau. Noir e[s]t lumière donne un éclairage sur cette histoire collective, populaire et provençale où, les fondateurs, les professeurs, les jeunes et leurs parents partagent alors scènes de vie – en piste et en coulisses – , et témoignent de leur relation intime à la tauromachie.
