Jean-Baptiste Sabatier-Blot (1801-1881) était un photographe français,photographe français, mort en 1881.
Sabatier-Blot est peintre avant d'être un des premiers grands portraitistes, ami et élève - en 1841 - de Daguerre dont il exécute le portrait au daguerréotype en 1844.
Il participe en tant que peintre et dessinateur au voyage autour du monde de Bougainville puis installé au Palais-Royal, il expose régulièrement au Salon jusqu'en 1843. L'année suivante, il ouvre son atelier de photographie. Il compte au nombre des fondateurs de la Société française de photographie en 1854. Son gendre, Victor Laisné (1830-1911), est également peintre et photographe.
