Thierry est né à Brest en 1964. Il a commencé sa carrière de photographe de mode en 1986 avec Condé Nast Italie: Vogue et l'Uomo Vogue, et a poursuivi sa collaboration avec des magazines aussi prestigieux que Glamour, Vogue Hommes International , Vogue, Condé nast Italy, Lei, Per Lui, Arena, I.D, The Face, Harper's Bazaar, Allure, Interview, French Revue.Thierry Le Gouès est l'un des fondateurs du magazine : « French - Revue de Modes ».Thierry est également l'auteur de campagnes publicitaires internationales: Replay, Nike, Levi's, Boucheron, Hermès, Lavazza, Le Printemps, Yves St Laurent, Paco Rabanne, Pascale Bruni, Swatch, Moschino.
Il réside actuellement à Paris et New York..