En 1992, Rémy Ourdan part vivre à Sarajevo en guerre où il a couvert le siège et la guerre de Bosnie durant quatre ans, pour plusieurs radios, puis, à partir de 1994, comme correspondant du Monde. Il est ensuite parti témoigner de la guerre au Kosovo, de la situation en Serbie à la chute de Slobodan Milosevic, ou de l’insurrection en Macédoine. En Afrique, il a écrit une longue enquête sur le génocide au Rwanda et il est présent pour de nombreux conflits dans la région des Grands Lacs, au Sierra Leone,en Afghanistan, Irak, Lybie... Il raconte aussi le mouvement des révoltes arabes, et l’Égypte à la chute d’Hosni Moubarak.
Lauréat du Prix Bayeux des correspondants de guerre (2000) et pour ses articles sur La guerre oubliée de Sierra Leone (Le Monde, 1999).