Mathieu Mouillet est un photographe indépendant né à Avignon en 1975.
Glanneur d'images et de sons, il rapporte de ses voyages des témoignages d'ailleurs. Curieux des hommes, il parcourt la planète à la rencontre de leurs richesses et de leurs différences.
Il découvre la photographie en 2002 au cours d'un tour du monde qu'il fait à vélo. Dix-huit mois durant, il emprunte les itinéraires parallèles pour découvrir les endroits où il n'y a « rien à voir ». De ce voyage, il ramène des images et des enregistrements qu'il partage sur le site www.orientissimo.org.
Travaillant pour le site de voyage en ligne www.beglob.com, il réalise plusieurs guides et reportages photos : l'Afrique du sud, le Botswana, le Cap-Vert, la Mauritanie, le Sénégal… Aujourd'hui, il arpente le monde stylo et appareil photo à la main.
Ses photos illustrent la collection « Aujourd'hui » des éditions du jaguar et la presse magazine. Les locaux d'Ernst&Young Lille et City Résidences Paris ont accueilli en 2008 et 2009 ses expositions respectivement consacrées au carnaval de Mindelo et aux relations entre l'homme et son habitat.