Lionel Deluy est né dans le sud de la France en 1962. Il reçoit pour son 13ème anniversaire un appareil Fujika 35mm. Depuis ce jour, il ne quitte plus son appareil et rêve de devenir photographe.
A 18 ans, il s'installe à Paris où il effectue de nombreux petits boulots avant de décider à 29 ans de se consacrer exclusivement à la photographie. Il commence à travailler dans différents studios parisiens. Quelques années plus tard, il entre au Studio Daylight et devient assistant photo. Cela lui donne l'opportunité de travailler avec différents photographes comme Mario Testino, Javier Valhonrat ou Jean Baptiste Mondino.
En 1992, il quitte la France pour aller s'installer à Mexico et apprendre l'espagnol. Il y passe 2 ans et devient un photographe à succès en travaillant pour les versions espagnoles de nombreux magazines comme Harper's Bazaar, Elle ou Vogue. Cela lui permet d'acquérir une grande expérience.
En 1994, après avoir été kidnappé il quitte définitivement Mexico et s'installe à Los Angeles. Les quatre premières années sont difficiles, il est obligé de vendre tous ses appareils pour payer son loyer. Il ne conserve qu'un Pentax avec son objectif. Un peu plus tard, il réalise des essais pour différentes agences de mannequin comme Elite ou Ford. En 2000, il travaille pour le magazine Flaunt. Cette collaboration lui ouvre les portes et lui permet de photographier de nombreuses célébrités. Sa carrière de photographe de célébrités débute.
Il a photographié les célébrités les plus en vues comme Jessica Alba, Adrian Brody, Kevin Bacon, Ashton Kutcher, Orlando Bloom, Paris Hilton, Nicole Richie, Angelina Jolie, Gary Oldman, Fiona Apple, Dita VonTeese, Brittany Murphy, Hugh Hefner, Jessica Simpson, Michelle Rodriguez …
Ses clichés sont publiés dans de nombreux magazines comme Cosmopolitan, Arena, FHM, Harper's Bazaar, Premiere, In Style, Flaunt, The Source, Elle, Pavement, Atomica, The Book LA, Variety, Vogue, Ink, French Photo, GQ… Il a également réalisé des campagnes publicitaires pour Haagen Dazs ou Reebok. Il travaille aussi dans le monde de la musique pour de clients comme Disney ou Sony Music.