Né en Suisse en 1946, Hans Gissinger, grandit à Zurich où il fait des études d'ingénieur avant de se tourner vers la photographie. Il débute sa carrière comme reporter, puis dirige le département photographie et cinéma de Pro Helvetia, une agence consacrée à la promotion des échanges culturels. A 30 ans, Gissinger se tourne vers la publicité, d'abord en Europe, puis à partir de 1994 à New York. Il réside actuellement aux Etats-Unis.
Gissinger a réalisé de nombreuses campagnes publicitaires d'envergure pour des grands noms du luxe dont le joaillier Cartier et l'horloger Ebel. Ce travail commercial s'accompagne d'une création plus personnelle, habitée par la passion de la nourriture.
LA CONVERSATION
Photographe de réputation internationale, et passionné de nourriture,Hans Gissingera entrepris à la fin 1996 une collaboration avec le chef étoilé de“ L'Espérance “, Marc Meneau, publiée en 2001 sous le titre La Conversation, avec une participation de Gilles Stassart, journaliste à Beaux-Arts Magazine. Ce travail, qui sera exposé pour la première fois à l'occasion de Fringales, est une exploration jubilatoirede la gourmandise, de l'art culinaire, et des ambiguïtés de notre rapport aussi bien viscéral que conceptuel à l'aliment.
La Conversationest d'abord le fruit d'un ancrage dans le territoire particulier du Morvan. Depuis plus de vingt ans, Gissingeren amoureux de la bonne chère et des beaux paysages arpente régulièrement cette région.Connaissant “ L'Espérance “ de lo...