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BURONS tiré de : Des hommes et leur métier.Fabrication manuelle du fromage dans les cabanes d'estive en Auvergne, il y a une trentaine d'années.
Texte imprimé sur la bande d'exposition :
En ce temps là , un peu plus de trente ans en arrière, sur les hauteurs du Cantal, des hommes se louaient pour garder les bêtes pendant cent jours. Pour l'estive.
Là -haut, deux fois par jour, ils devaient traire leurs vaches puis transformer immédiatement le lait en fromage. Du fromage au lait cru.
Cette transformation immédiate permetta
ARBRES sur les chemins de la libertéRoutes chemins sentiers nous offrent de rencontrer nos amis les Arbres
Hors de nos villes, les arbres poussent sur des sols très différents et subissent de plus, des climats très variés. De ces adaptations vient une part de leur beauté, ce qui nous renvoie à l’admiration que nous portons aux visages et aux mains, des hommes marqués par leurs vies.
Leur solitudes ou leurs groupements, leur obéissance aux contraintes d’une civilisation ou leur libre développement, leu
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