Ouvert par Edouard Baer, Les Parisiennes est un restaurant à l'ambiance sympathique et conviviale. Piano, chaises de bistrot, miroirs, rideaux rouges, banquettes, petites nappes à carreaux… la décoration bistrot est rétro juste ce qu'il faut.
Le monde quant à lui abonde. Show-biz oblige, Les Parisiennes est LE lieu où il n'est pas rare de croiser quelques stars et/ou amis d'Edouard en goguette. Une ambiance parisienne en diable.